Ostematto, la pizzeria contemporanea di Manuele Iacovone, nel cuore del centro storico di Monte San Savino, fa il suo ingresso nella prestigiosa Guida "Pizzerie d'Italia 2026" del Gambero Rosso, ottenendo il riconoscimento di Due Spicchi, importante certificazione di qualità la cui valutazione si basa su diversi fattori, tra cui la cura nella selezione degli ingredienti, l'abilità nella preparazione della pizza e l'attenzione all'ambiente e al servizio offerto ai clienti.
Ostematto va ad aggiungersi alle altre pizzerie aretine, che possono fregiarsi del simbolo Spicchi, presenti nella guida del Gambero Rosso:
- 'O Scugnizzo di Arezzo (3 spicchi)
- Fratelli d’Impasto di Castiglion Fiorentino (2 spicchi)
- Al Fogher di Arezzo (2 spicchi)
L’edizione della guida "Pizzerie d'Italia 2026", giunta alla tredicesima edizione e la cui cerimonia di presentazione si è svolta al Palacongressi Mostra d’Oltremare di Napoli, ha recensito 816 pizzerie, in aumento rispetto all’anno precedente, con un forte ricambio che vede ben 134 nuovi ingressi in guida. Numerosi anche i premiati: 100 i Tre Spicchi e 18 le Tre Rotelle (il massimo riconoscimento rispettivamente per le pizzerie “al piatto” e per quelle “al taglio” o da asporto). A svettare sulle Tre Rotelle, Pizzeria Menchetti.
L’ingresso nella guida e l’attribuzione dei Due Spicchi a Ostematto sono stati accolti con orgoglio da Manuele Iacovone, che tramite i propri social ha sottolineato come questo rappresenti anche un forte stimolo a perseguire un continuo miglioramento.
