Sagra della bistecca, si celebra la chianina su una griglia lunga 14 metri

Dal 10 al 15 agosto ai Giardini del Parterre di Cortona, in provincia di Arezzo, torna la Sagra della bistecca, organizzata dalla Asd Cortona Camucia calcio, con il patrocinio dell'Amministrazione comunale. Appuntamento da non perdere nel borgo che festeggia la sua 64esima edizione. Cortona propone le sue tradizioni gastronomiche e offre ai tanti buongustai un autentico Steak Festival, ormai di fama nazionale. Se non è la più antica sagra della Toscana, sicuramente è una delle più longeve e importanti, nata nei primi anni Sessanta.

Una precedente edizione della Sagra della bistecca di Cortona

Sarà una settimana ferragostana da trascorrere nell'incantevole cornice dei Giardini del Parterre, dove ogni anno si rinnova il rito della carne chianina, cucinata al sangue da chef esperti, come vuole l'antica tradizione del territorio. Le bistecche saranno cotte su una griglia lunga oltre 14 metri, la più grande funzionante in Italia. Il menù è quello di sempre, studiato e predisposto negli anni sessanta: bistecca, fagioli cannellini lessi conditi con olio di oliva locale, pomodori, pane toscano e vino dei colli cortonesi.

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