Sansepolcro, Alessia Uccellini tra le 70 Lady Chef per il Festival di Sanremo

Anche quest’anno un pizzico di Valtiberina – più precisamente di Sansepolcro – sarà presente al Festival di Sanremo in programma da martedì 11 a sabato 15 febbraio. Non con un cantante che si esibirà sul palco dell’Ariston, ma con una eccellenza culinaria e gastronomica di prima grandezza. Ci sarà Alessia Uccellini, titolare insieme al fratello Alessandro, del rinomato ristorante Fiorentino nel centro storico di Sansepolcro. La notizia era stata data dall’Unione Regionale Cuochi Toscani poi confermata da lei stessa. “Grazie alla federazione cuochi – scrive Alessia Uccellini - sono stata selezionata con 70 altre lady chef per collaborare con lo spazio food di Casa Sanremo al Palafiori. Lo spazio in gestione al Gambero Rosso si avvale della collaborazione delle lady chef per la preparazione del cibo e l'accoglienza di cantanti, conduttori, giornalisti e vip che frequenteranno il festival della canzone Italiana. Per me, mio fratello Alessandro che mi accompagnerà il questa avventura e per il nostro ristorante è un motivo di grande orgoglio! Grazie al nostro staff che ci supporta e ci sopporta perché le grandi cose non si fanno da soli”. Ma aggiunge anche un altro particolare. “Sarò a Sanremo dal 13 febbraio, seppure il giorno prima dovrò essere a Roma per la puntata di Geo. Oltre a mio fratello Alessandro, sarò in compagnia di due delle mie figlie che mi seguiranno in questa inedita e gratificante avventura”. Il padre Alessio Uccellini è stato uno dei fautori della prima Associazione dei cuochi Aretini. Alessia Architetto, ha un master le "rotte del gusto" per la comunicazione del cibo, sommelier Ais, degustatrice Aicoo ha collaborato con programmi televisivi RAI come linea verde, uno mattina, la prova del cuoco e da 13 anni lavora per Geo su rai 3 condotto da Sveva Sagramola sia in studio per la realizzazione di ricette, sia per documentari dedicati alle cucine storiche. Alessia Uccellini è una vera bandiera della Sansepolcro ideale. “Congratulazioni ad Alessia Uccellini per la sua partecipazione al Festival di Sanremo - recita una nota di Palazzo delle Laudi - viene giustamente premiata la sua riconosciuta professionalità ormai apprezzata ben oltre il Borgo e la Valtiberina, e insieme si tratta anche del tributo che l’Italia riserva ad una delle strutture più antiche e conosciute che è patrimonio storico di Sansepolcro e della sua comunità”.