Arezzo, Stefano Lorenzoni entra nell'Accademia dei maestri pasticceri italiani. Il savinese "Era il mio sogno"

“Si realizza un sogno”. Il maestro pasticcere Stefano Lorenzoni di Monte San Savino, presidente dei Dolciari e Panificatori Cna Arezzo, entra a far parte dell’Accademia maestri pasticceri italiani (Ampi) dopo una lunga selezione e una prova d’esame a Paderno d’Adda il 24 settembre. Lorenzoni ha sostenuto la prova finale d’esame realizzando una suggestiva pièce artistica interamente eseguita in cioccolato, con una dedica speciale al padre ed una torta con una nuova ricetta a sua firma. 54 pasticceri italiani possono fregiarsi di tale riconoscimento, soltanto tre in Toscana.

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“Sono felice e onorato di far parte di questo gruppo di professionisti, una qualifica che si è costruita anche come obiettivo in 25 anni di dedizione totale a questo lavoro”, commenta Lorenzoni. “Ampi è un punto di arrivo ma anche quello di una nuova e stimolante ripartenza professionale, conscio dell’importanza e responsabilità che comporta far parte di questo gruppo. Ringrazio la mia famiglia e i miei collaboratori”.