I ristoranti di Arezzo e provincia nella Guida del Gambero Rosso: ecco chi ha ottenuto le forchette. Tutti i voti

Se è vero che nessun ristorante della provincia di Arezzo è finito nel ristretto gruppetto dei locali italiani top della Guida Gambero Rosso Ristoranti d'Italia edizione 2025, è altrettanto vero numerosi sono stati inseriti nel capitolo delle eccellenze della Toscana. I migliori locali sono contraddistinti da una, due o tre forchette che si ottengono in base al punteggio, assegnato tenendo conto di tre fattori: cucina, cantina e servizio. In pratica da 75 a 79/100 una forchetta, da  da 80 a 89/100 due e tre da 90 a 100/100. Vediamo quali sono i locali top della provincia di Arezzo, uno per uno, indicando anche il punteggio che hanno ottenuto. 

Ad Arezzo due forchette per Osteria Grande (80 punti) e Octavian (82), una per Le Chiavi d'Oro (77), entrano nella guida anche Gabbo Cave a Vin e la Buca di San Francesco. A Bibbiena viene segnalato Il Tirabusciò, mentre a Capolona due forchette per Terramira (83). A Cortona il voto migliore lo incassa Il Falconiere: 83 e due forchette. Una per Al Tocco (78), citazioni per Taverna Pane e vino e Osteria del Teatro. Ci spostiamo a Foiano della Chiana dove viene indicato Fierli, poi a Loro Ciuffenna dove l'Osteria del Borro ottiene 83 e due forchette. A Montevarchi citazione per Barlèsh, mentre a Poppi due forchette per Mater e ancora 83.

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Non tutte le province sono riuscite "a piazzare" attività tra le migliori. Non mancano le sorprese

Naturalmente si tratta delle valutazioni della guida che, come tutte le pubblicazioni di questo genere, va considerata opinabile e discutibile. Ci sono decine e decine di altri locali in provincia di Arezzo in cui si mangia bene, così come nel resto della Toscana e del Paese. Gambero Rosso mette in fila ristoranti, osterie e trattorie a modo suo, secondo i suoi criteri e le sue valutazioni. E' come un grande gioco di cui vanno accettate le regole. Ed ora grande attesa per la Guida Michelin 2025 che verrà svelata il 5 novembre a Modena al Teatro Pavarotti, sarà la numero 70 della serie.

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