Elettra Lamborghini tra pinse, focacce, coltelli e friggitrici. Boss in incognito nel mondo di Frittoking

Una puntata dedicata ai fritti di qualità. Elettra Lamborghini nel suo Boss in incognito di questa sera, martedì 27 gennaio su Rai 2 (ore 21,20) , accende i riflettori su un'altra azienda interessante del Made in Italy, la Frittoking, impresa capitolina specializzata in snack salati fritti e pastellati. A varcare la soglia di Boss in incognito è Paola De Vecchis, direttore di produzione e responsabile ricerca e sviluppo. Dietro l’etichetta di una realtà industriale che rifornisce ogni giorno pizzerie e rosticcerie in tutta Italia – e che esporta fino in Europa, Australia e Giappone – si muove un mondo fatto di gesti ripetuti, mani esperte e storie personali. Il suo viaggio in incognito comincia accanto a Violeta, lavoratrice rumena dal carattere deciso, che la guida con fermezza nella delicata preparazione dei fiori di zucca. Prosegue poi nel reparto confezionamento, dove incontra Manuel e dove, in un intreccio emotivo inatteso, si trova a lavorare fianco a fianco con Simone, il figlio di lui, ignaro di avere accanto il proprio capo. L’ultima tappa è accanto a Shoel, giovane arrivato dal Bangladesh, con cui impasta e modella uno dei simboli più amati della cucina romana: il supplì.

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Parallelamente, anche la conduttrice si mimetizza tra i reparti. Nei panni di Federica, Elettra Lamborghini entra due volte in fabbrica: prima nel reparto bakery, dove con Giulia segue la produzione di pinse e focacce, poi tra coltelli e friggitrici, al fianco di Marilena, impegnata nella sfilettatura e nella frittura del baccalà. Un doppio gioco che moltiplica equivoci e complicità. Come da tradizione del programma, ai dipendenti viene raccontata un’altra storia. Le telecamere, spiegano, stanno girando Job Deal, un format che aiuterebbe persone rimaste senza lavoro a reinserirsi. Solo alla fine della settimana di riprese arriva la verità, con la rivelazione delle identità e il momento in cui i due mondi – quello dei dirigenti e quello degli operai – finalmente si incontrano senza maschere. È questo il cuore di Boss in incognito: un esperimento televisivo che mette in corto circuito gerarchie e ruoli, permettendo a chi guida un’azienda di ascoltare, capire, riconoscere. Tra emozioni, sorprese e piccoli gesti quotidiani, la puntata dedicata a Frittoking racconta molto più di una storia aziendale. Racconta il lavoro come luogo di incontro, e la cucina come lingua comune capace di unire Roma, l’Europa e il resto del mondo.