I migliori ristoranti di carne: ecco i locali scelti da Braciami Ancora. Nove sono in Toscana, due nella provincia di Arezzo. L'elenco completo

Braciami Ancora, punto di riferimento per gli appassionati di carne con oltre un milione di follower sui social, ha pubblicato la classifica delle 50 migliori Steak House italiane. La classifica rappresenta la celebrazione della cultura gastronomica italiana in relazione alla carne ed evidenzia i ristoranti che si distinguono per qualità, innovazione e competenza. La Toscana si conferma la regione regina della carne alla brace con il maggior numero di ristoranti citati, ben nove in totale. Seguono Lombardia e Campania con sette, Sicilia con cinque, Lazio con quattro.

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Braciami Ancora ha assegnato Una Fiamma ai ristoranti di ottimo livello, Due Fiamme a quelli considerati eccellenti e Tre Fiamme ai locali definiti straordinari e unici nel loro genere. In tutto il Paese le Tre Fiamme sono state assegnate soltanto a due locali: 

• I Due Cippi a Saturnia (Grosseto) Clicca qui
• La Braseria a Osio Sotto (Bergamo) Clicca qui

I due ristoranti rappresentano, sempre secondo Braciami Ancora, l'eccellenza nazionale nella proposta di carne, con un'attenzione particolare alla cottura e alla cura del dettaglio.

Appena nove i ristoranti che ottengono le Due fiamme. Li elenchiamo di seguito.

• Bifro' a Torino (che conquista anche il premio Miglior Cantina 2025) 
• Bifulco a Ottaviano (Napoli)
• Via di Guinceri a Vicariello (Livorno) 
• Antica Trattoria del Reno a Bologna (premiato anche per il Miglior Servizio 2025)
• Asina Luna a Peschiera Borromeo (Milano)
• La Griglia di Varrone a Milano 
• Rocco Caggiano il Sapore del Fuoco a Grottaminarda (Avellino)
• Matigusta a Marina di Altidona (Fermo)  
• Trattoria dall'Oste a Firenze

Infine i ristoranti che hanno ottenuto Una Fiamma

• Kluit a Sappada (Udine)
• Brace Pura a Torino
• Braceria del Crotto a Morbegno (Sondrio)
• Braceria DaMa a Brebbia (Varese)
• Il Grill del Grillo a Cesate (Milano)
• L'Artigiano in Salice a Rivanazzano Terme (Pavia)
• SteakHouse Panorama a Rablà (Bolzano)
• Il Braciere di Eraclea a Eraclea (Venezia)
• Retrò Osteria Veneta a Marcon (Venezia)
• Regina Bistecca a Firenze
• La Locanda di Ansedonia ad Ansedonia (Grosseto)
• Antico Casale di Scansano a Scansano (Grosseto)
• Griglieria Giaccherini da Maria a Terranuova Bracciolini (Arezzo) Clicca qui

La Griglieria Giaccherini da Maria di Terranuova Bracciolini

• Barroso BeefSteccheria a Pisa
• Nana Meat & Wine a La Spezia
• Passatempo BBQ a Perugia
• Dupon Meat House a Monterotondo (Roma)
• Beef Bazaar a Roma
• Mamma Mia a Roma
• Da Lina 1905 a Stimigliano (Rieti)
• Lo Zio Barrett a Bussi sul Tirino (Chieti)
• Dogana Golosa a Caserta
• La Baita a Maddaloni (Caserta)
• Carlino Superior Beef a Santa Maria La Carità (Napoli)
• Fattoria del Campiglione a Napoli
• Al Vecchio Capannaccio a Ischia (Napoli)
• Tavernetta Colauri a Pozzuoli (Napoli)
• Da Gianni Braceria a Terlizzi (Bari)
• EnoCocus a Ceglie Messapica (Brindisi)
• Sa Tanca e Bore a Siniscola (Nuoro)
• Nerac a Alghero (Sassari)
• Da Antonio il Macellaio a Panarea (Messina)
• Seidita Steakhouse a Palermo
• La Brace Food Experience a Palermo
• Chilogrammo a Catania
• Ostaria a Siracusa
• Cora d' Zia a Campobasso
• La Braceria a Cortona (Arezzo) Clicca qui

Un'immagine degli interni de La Braceria di Cortona

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Braciami Ancora non si è limitata a selezionare i ristoranti top, ha assegnato anche alcuni riconoscimenti particolari, prendendo in considerazione quelle che sono le caratteristiche più importanti di un locale per carnivori. Ha inoltre premiato la migliore Steak House aperta da italiani in Europa. Questi gli oscar

• Miglior Steak House Italiana in Europa 2025 - Era Ora (Malta)
• Steak House con il miglior servizio di Sala 2025 - Antica Trattoria del Reno (Bologna)
• Steak House con la Miglior cantina 2025 - Bifrò (Torino)
• Miglior primo piatto carnivoro 2025 - I pici all'ocio di Griglieria Giaccherini da Maria - Terranuova Bracciolini (Arezzo)
• Miglior comunicazione social 2025 - Sa Tanca e Bore - Siniscola (Nuoro)
• Miglior Tartare 2025 - Carlino Superior Beef - Santa Maria la carità (Napoli)